【味噌湯的做法步驟圖，味噌湯怎麽做好喫】依然七月

 依然七月 有一天我在某商場轉轉想買件衣服，轉了1個多小時也沒有收獲。但想想停車費還要付我就十分鬱悶。此商場買夠100元可以免兩小時停車費的，我的小算磐又轉起來了，轉身去樓下超市採購去啦。
買了一盒白味噌、二盒餃子、一些蝦、幾條平魚，齊活兒！省了兩小時停車費，我咋覺得那麽賺呢。廻家配點海帶豆腐就煮了這個味噌湯，真的很鮮美啊！

用料  

海帶結
白味噌
蝦
北豆腐

味噌湯的做法  

1. 大蝦洗乾淨，去蝦線、砂囊，剪掉長須子

2. 準備好海帶結、北豆腐一塊

3. 買的現成的白味噌

4. 砂鍋裡放水烤開

5. 水開後下入蝦、海帶結、豆腐塊煮沸

6. 最後加入兩勺半的白味噌，小火煮到水要沸騰即可熄火。美味、簡單的味噌湯來了~~~~~~

小貼士

選味噌時我買了白味噌，還有另一種顔色較深的是赤味噌。白味噌和赤味噌的區別是什麽呢？
答：赤色的味噌發酵時間較長，加的鹽也多，味道就比較鹹。而白色的發酵時間短，相比較而言味道更偏甜一些。味噌顔色的淡淺主要是受制曲時間的影響，制曲時間短，顔色就淡，時間拉長，顔色也就變深。
味噌的用途相儅廣泛，可依個人喜好將不種類的味噌混拌。味噌除了做湯還可以醃菜、涼拌菜、火鍋湯底、燒烤及燉煮等。要注意：由於味噌不耐煮，所以煮湯時通常最後才加入味噌，略煮一下便要熄火，以免味噌的香氣流失。
據說日本人的長壽就與經常食用味噌有關。味噌中含有較多的蛋白質、脂肪、糖類以及鉄、鈣、鋅、維生素B1、B2和尼尅酸等營養物質。