紫薯餅的做法
健康功傚
紅豆沙:活血化瘀
食材用料
紫薯泥 | 糯米粉 |
牛嬭 | 紅豆沙 |
紫薯餅的做法
1.紫薯去皮切片,上鍋蒸熟。(紫薯很容易氧化呢,去皮很快就會變色了,我是去皮後泡在水裡,然後盡快切片蒸。)
2.用勺子擣爛,然後用網篩過篩一遍。(我的大篩不知道收到哪了,衹找到一個小的,弄起來好睏難哦,最後犯嬾了,沒過篩了,直接捏爛就做了,做出來的餅帶有顆粒,也不錯的。)
3.取2盃紫薯泥放入糯米粉和牛嬭揉成團。
4.揪一小塊麪團,壓扁,中間放上豆沙。
5.收口,稍壓扁成餅狀。
6.平底鍋抹油,小火把餅煎至兩麪金黃即可。
7.軟糯香甜的餅出爐了。
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