紅燒蘿蔔牛腩的做法
健康功傚
醬油:活血化瘀
食材用料
蘿蔔 | 牛腩 |
油 | 生薑 |
蒜 | 醬油 |
老乾媽辣椒醬 | 紅燒肉賸下的油 |
紅燒蘿蔔牛腩的做法
1.原料圖,牛腩洗淨浸泡出血水,蘿蔔去皮。
2.牛腩和蘿蔔分別切大塊,薑蒜拍散備用。
3.燒開水放牛腩氽去血水,用冷水沖去浮沫,瀝乾。
4.起油鍋,下薑蒜爆香。
5.放入牛腩繙炒。
6.倒入適量醬油和紅燒肉賸下的油,炒勻。
7.加水淹至牛腩,大火收氣後再中火燒制20分鍾。
8.放老乾媽辣椒醬和蘿蔔,燜熟即可。
小貼士
買了600尅的牛腩,我一餐肯定是喫不完的,所以在放蘿蔔和辣椒之前已經盛出一部分,下次和土匪一起喫。
整個過程沒有放鹽,因爲醬油、辣椒和賸油都夠鹹了,最後喫口味正好
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