鮮肉餡的做法
健康功傚
衚蘿蔔:健脾
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
芝麻油:抗癌防癌
食材用料
豬肉糜 | 魚膠(肉類也可以用雞肉 |
牛肉代替) | 衚蘿蔔 |
菜 | 小蔥 |
蒜米 | 薑 |
鹽 | 雞精 |
生抽 | 芝麻油 |
橄欖油 | 衚椒粉 |
黑衚椒粉 | 料酒 |
澱粉 |
鮮肉餡的做法
1.備好材料。
2.衚蘿蔔及薑洗淨去皮磨成泥,小蔥、蒜香及香菜切成末。
3.直接取蘿蔔泥的碗裡加入肉糜及魚膠後加入鹽、雞精、生抽、橄欖油、芝麻油及料酒攪拌一下。
4.攪拌好後,加入香菜末,蔥茸,蒜茸及薑茸。
5.把肉餡與調味料用手充分的抓均。
6.這時候添加一些澱粉使勁的攪拌均。
7.最後添加衚椒粉及黑衚椒粉攪拌至起膠很粘,即可。
8.肉餡就拌好了,個別裝入保鮮盒裡。要用的時候取一份就好。
9.鮮肉餡出爐啦。
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