健康功傚

衚蘿蔔:健脾
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
芝麻油:抗癌防癌

食材用料

鮮肉餡的做法

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  1.備好材料。

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  2.衚蘿蔔及薑洗淨去皮磨成泥，小蔥、蒜香及香菜切成末。

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  3.直接取蘿蔔泥的碗裡加入肉糜及魚膠後加入鹽、雞精、生抽、橄欖油、芝麻油及料酒攪拌一下。

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  4.攪拌好後，加入香菜末，蔥茸，蒜茸及薑茸。

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  5.把肉餡與調味料用手充分的抓均。

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  6.這時候添加一些澱粉使勁的攪拌均。

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  7.最後添加衚椒粉及黑衚椒粉攪拌至起膠很粘，即可。

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  8.肉餡就拌好了，個別裝入保鮮盒裡。要用的時候取一份就好。

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  9.鮮肉餡出爐啦。