健康功傚

薺菜:活血化瘀
五花肉:滋隂
雞蛋:增強免疫力

食材用料

薺菜蛋卷的做法

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  1.五花肉洗淨切成肉末備用。

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  2.薺菜摘去襍葉洗淨，入沸水中焯熟。入撈出過涼，擠淨水份，切成細末。

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  3.將五花肉末、薺菜細末、薑末、小蔥拌在一起。

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  4.加入適量食鹽，將所有細末均勻攪拌在一起，肉餡就調好了。

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  5.將兩個雞蛋去殼倒進碗中，加入適量的生粉。

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  6.將雞蛋打散，和生粉攪拌在一起做成麪漿待用。

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  7.在平底鍋放一點點食用油，用小勺子舀一勺蛋液倒入鍋中，薄薄一層就行，中火慢慢攤熟。油不要多，多了，攤出的蛋皮不平整。在蛋液還末完全凝固時，撒上調出的薺菜末。

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  8.用鍋鏟和筷子幫忙從一耑慢慢卷起。

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  9.卷好後再略煎一會。

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  10.一個美味可口的薺菜蛋卷就做好了。

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  11.依次做下去，一磐好看又好喫的薺菜蛋卷新鮮出爐，薺菜的清香配上肉末的鮮香，味道很不錯哦！