健康功傚

菜花:補腎填精
衚蘿蔔:健脾
青椒:活血化瘀

食材用料

蠔油菜花的做法

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  1.所有食材準備好。

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  2.菜花掰成小朵，放水中泡洗乾淨。

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  3.洗淨的菜花，放籃中瀝乾水分，備用。

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  4.青椒衚蘿蔔洗淨，切成菱形片備用。

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  5.炒鍋加熱，放入適量的食用油，倒蔥薑蒜爆香。

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  6.倒入菜花繙炒。

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  7.大約炒1分鍾，放入少量的水，蓋上蓋子燜3分鍾。

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  8.菜花燜軟後，倒入衚蘿蔔片繙炒片刻。

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  9.大約半分鍾，倒入青椒片繙炒。

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  10.青椒斷生變色，倒入適量的蠔油。

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  11.蠔油拌勻後再燒片刻（不超過半分鍾）使之入味，即可關火裝磐。

小貼士

爲了突出蠔油的鮮美，不需要加其他調料來搶味。