健康功傚

糯米:補中益氣
豬肉:消腫
荸薺:活血化瘀

食材用料

珍珠丸子的做法

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  1.豬肉和荸薺剁餡

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  2.加蛋清，少許生粉，生抽，鹽，糖，雞精和鮮薑汁，白衚椒攪拌均勻調味料的多少根據自己的口感和喜好來調節，

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  3.拌好的肉餡捏成大小均勻的丸子將肉丸子在糯米裡滾一圈，讓整個丸子都沾滿糯米

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  4.蒸籠鋪荷葉（粽葉），

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  5.大火蒸20-30分鍾

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  6.將提前泡好的枸杞放在上麪裝飾

小貼士

1，糯米浸泡5小時以上，

2，荷葉（粽葉）提前1個小時用熱水浸泡

3，荸薺，豬肉剁陷備用

4，糯米撈起瀝乾，

5，枸杞提前浸泡一下就行