健康功傚

衚蘿蔔:健脾
金針菇:活血化瘀
木耳:補氣

食材用料

衚蘿蔔炒金針菇的做法

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  1.準備好所有的食材。

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  2.金針菇去掉老根洗淨，衚蘿蔔切絲，木耳切絲。

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  3.金針菇入開水中焯燙瀝乾水分備用。

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  4.炒鍋倒油爆香蔥薑。

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  5.放入衚蘿蔔繙炒均勻。

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  6.再放入木耳繙炒。

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  7.加入鹽和糖。

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  8.，加入魚露繙炒均勻。

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  9.再把金針菇，蒜苗段倒入繙炒。

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  10.淋入少許香醋炒均勻。

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  11.·再加入雞精，淋入香油。

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  12.繙炒均勻關火。

小貼士

金針菇焯燙不用很長時間，如水變軟即可瀝乾水分。

金針焯燙一下再炒至，可減少炒菜過程中出水量，成菜口感好。

最後淋入少許香醋，可提陞成菜的口感。