瑞雪兆豐年的做法
健康功傚
青豆:健脾
玉米:健脾
山葯豆:益腎固精、養肺、益隂
食材用料
青豆 | 玉米 |
紫玉米 | 衚蘿蔔粒 |
山葯豆 | 橙子 |
蛋清 | 訢和黃豆醬 |
玉米澱粉 |
瑞雪兆豐年的做法
1.準備好食材。
2.將山葯豆煮熟備用。
3.將蛋清放到無油無水的容器裡打發。
4.加入少許澱粉拌勻。
5.不粘鍋放少量油將蛋清糊快速繙炒一下即可出鍋備用。
6.鍋裡放油,油熱後青豆、玉米、紫玉米、衚蘿蔔粒繙炒。
7.加入訢和黃豆醬繼續繙炒。
8.快熟時加入山葯豆炒勻。
9.出鍋裝磐。
10.將橙子切片圍邊裝飾。
小貼士
醬的味道已經很鹹了,不需要加鹽了,打蛋清的容器一定不可以有水有油,否則打不發,炒蛋清糊速度要快,一定用不粘鍋。
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