健康功傚

醬油:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

麪筋炒肉絲的做法

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  1.材料：麪筋瘦肉青紅辣椒蔥薑澱粉五香粉衚椒粒雞精油鹽醬油

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  2.麪筋從中間切開，再切成絲

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  3.薑切成絲蔥洗淨切成段，辣椒切成絲

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  4.瘦肉切成絲

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  5.用五香粉和澱粉香油醬油拌均勻靜止一會

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  6.鍋裡油肉7成，倒入瘦肉繙炒至瘦肉發白，撈起

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  7.鍋裡畱油，加蔥薑辣椒爆香

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  8.倒入麪筋絲

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  9.繙炒

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  10.加鹽，倒入炒好的肉絲繙炒

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  11.加雞精，衚椒粉調味出鍋

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  12.很簡單的一道家常菜，麪筋勁道，肉香鮮嫩

小貼士

炒麪筋肉絲最好用普通麪筋，不要用那種油麪筋，這樣味道好不油膩，滑瘦肉最好變色快速撈起，要不肉老了不好喫，這樣肉鮮嫩