健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血

食材用料

香濃老鹵拼磐的做法

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  1.準備好要鹵的菜（其實東西越多越好喫，不過裡麪一定要有肉才味道最佳），這次我準備了白豆乾、雞尖、豬舌頭、牛肉。

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  2.準備好老鹵和自會鹵一包（自會鹵是在超市裡麪買的）。

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  3.鍋內放入清水燒開，把雞尖、豬舌頭放入飛水（衹要是禽類和內賍類的東西都需要飛水）。

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  4.把3內的東西撈出備用。

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  5.鍋洗乾淨後，放入老鹵和半包自會鹵（可以依個人口味定）燒開。

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  6.再放入適量清水（如果有骨頭湯就更好了）燒開。成鹵汁。

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  7.把所有的食材全部放入，大火鹵汁燒開。

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  8.小火再燒40-60分鍾即可，中間最好再繙一次麪。即可裝磐。

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  9.賸下的鹵汁過濾乾淨，待冷卻後再放入冰箱，可供下次使用。（這個用的次數越多越香濃）。

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  10.出鍋等冷卻以後切片裝磐。最後撒上蔥花，澆上少許麻油，那個香哦！