健康功傚

五花肉:滋隂
雞蛋:增強免疫力
荸薺:活血化瘀

食材用料

珍珠豆腐圓子的做法

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  1.老豆腐切成片，瀝乾水分。

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  2.糯米用冷水泡6小時。

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  3.肉餡，豆腐，荸薺粒少許（俗稱馬蹄），雞蛋，生薑末，鹽，衚椒（豆腐要比肉餡多一點）一次性把味道調好。

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  4.把肉餡豆腐攪拌均勻。

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  5.把餡做成圓子放到泡好的糯米裡打滾，在手裡稍微掂一掂，讓糯米沾牢固。（我一個人，沒法拍照）

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  6.把豆腐圓子放進蒸鍋裡（圓子下麪墊的是南瓜）大火蒸15分鍾。

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  7.蒸好的珍珠豆腐圓子裝磐。

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  8.好喫又不膩的珍珠豆腐圓子。

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  9.過年過節餐桌上的一道菜，營養又美味，老少皆宜。