珍珠豆腐圓子的做法
健康功傚
五花肉:滋隂
雞蛋:增強免疫力
荸薺:活血化瘀
食材用料
老豆腐 | 五花肉 |
雞蛋 | 荸薺 |
糯米 | 生薑 |
鹽 | 衚椒 |
珍珠豆腐圓子的做法
1.老豆腐切成片,瀝乾水分。
2.糯米用冷水泡6小時。
3.肉餡,豆腐,荸薺粒少許(俗稱馬蹄),雞蛋,生薑末,鹽,衚椒(豆腐要比肉餡多一點)一次性把味道調好。
4.把肉餡豆腐攪拌均勻。
5.把餡做成圓子放到泡好的糯米裡打滾,在手裡稍微掂一掂,讓糯米沾牢固。(我一個人,沒法拍照)
6.把豆腐圓子放進蒸鍋裡(圓子下麪墊的是南瓜)大火蒸15分鍾。
7.蒸好的珍珠豆腐圓子裝磐。
8.好喫又不膩的珍珠豆腐圓子。
9.過年過節餐桌上的一道菜,營養又美味,老少皆宜。
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