健康功傚

花椒:止瀉
桂皮:散瘀消腫
陳皮:輔助降血脂、輔助降血壓

食材用料

蠔油鳳爪的做法

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  1.鳳爪洗乾淨，用刀把趾甲切掉

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  2.涼水下入花椒、大料、桂皮、陳皮、乾辣椒，把鳳爪焯一下水，變色後再煮兩分鍾就行了

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  3.焯好的鳳爪過涼水沖洗乾淨

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  4.鈔鍋放油，用花椒和蒜末把油爆香

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  5.倒入適量的醬油、開水（這個過程要小心不要被不濺到）

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  6.放入鳳爪，再調入適量的鹽、蠔油、雞精、白糖、料酒大火煮開轉小火悶煮

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  7.煮至湯汁濃稠即可出鍋