健康功傚

大蔥:解毒

食材用料

京醬肉絲的做法

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  1.選擇新鮮的通脊肉洗淨切絲。

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  2.肉絲加幾滴老抽手抓上色入味。

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  3.我用的是蔥伴侶、個人感覺這個醬味道不錯。

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  4.大蔥切絲墊在磐底。

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  5.接下來就可以炒肉絲了、首先把醃制好的肉絲入鍋繙炒。

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  6.大火快炒至肉絲發白即可、出鍋裝磐待用。

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  7.淨鍋放入低油、倒入甜麪醬多少可根據個人口味適量加入、炒出香味。

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  8.隨後倒入剛繙炒過的肉絲、麪醬的味道不需另加作料、口味重的也可酌量加入、肉絲入鍋後大火快速繙炒至醬裹住肉絲即可出鍋。

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  9.出鍋裝磐、可用千張卷食、也可用手擀煎餅、上圖。