健康功傚

醬油:活血化瘀

食材用料

黃豆燜牛肉的做法

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  1.備牛肉，黃豆。

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  2.黃豆用冷水泡制半小時。

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  3.再將黃豆瀝水下燉鍋，加入二片油炸豬皮。

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  4.上蓋高档燉制二小時。

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  5.燉制好黃豆備用。

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  6.將醃汁瀝去，把醃制好的牛肉片下鍋。

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  7.燜五分鍾左右。

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  8.加入適量蔥花提鮮。

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  9.加入適量細鹽調味即可。

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  10.黃豆燜牛肉完成。

小貼士

醃制的醃汁一定不要下鍋，如果親們捨不得，一定要下鍋的話，那電燉鍋的電源不可斷，燜制牛肉的時間也要相應長加，這過這樣子燜制好的牛肉會過老。