涼拌圓白菜的做法
健康功傚
醋:解毒
白糖:活血化瘀
食材用料
包包菜 | 蒜 |
鹽 | 醋 |
白糖 | 麻椒 |
紅油 | 植物油 |
涼拌圓白菜的做法
1.材料:包包菜麻椒植物油紅油鹽大蒜醋白糖
2.做法:1包包菜去掉外皮,洗淨,從中間切開,再切成細絲
3.大蒜去皮用擣碎器,擣成泥,
4.鍋裡油熱5成,加入麻椒,爆香,用醋和大蒜泥調成汁
5.把包包菜絲放入盆裡,加白糖拌均勻,靜止一會
6.到入調好的汁拌均勻
7.倒入麻椒油拌均勻,
8.加鹽和紅油拌好
9.裝磐,又麻又辣,爽脆可口
小貼士
一定得先白糖,可以使包包脆,顔色也好看,包包菜容易出水,最後放鹽。麻椒油一定得涼透在拌,要不油熱包包菜變軟了不好喫
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