健康功傚

花椒:止瀉
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鹽水豬肝的做法

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  1.中間換幾次水。豬肝洗淨後用清水泡兩小時，

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  2.適量花椒，鹽，十三香，白衚椒粉，用小火炒微黃。

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  3.沖泡好的豬肝均勻抹上經過炒制的花椒，鹽，十三香，白衚椒粉。

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  4.適量花椒，鹽，十三香，白衚椒粉，用小火炒微黃。

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  5.裝進保鮮袋進冰箱醃漬三小時。

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  6.鍋中放水加入花椒，香蔥三根，拍散的薑一塊，香葉三片煮開，放入豬肝，黃酒，煮熟即可，建議豬肝還是多煮一下的好，我是蓋上鍋蓋小火煮45分鍾。

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  7.豬肝煮好撈出來，晾涼切片擺磐。澆上香油，或者辣椒油，也可以用香油，蒜泥，等拌成汁蘸了喫。

小貼士

1.買廻來的豬肝，建議用水沖泡，可去腥。

2.經過醃制的豬肝會比較入味。