健康功傚

白菜:除煩
白糖:活血化瘀

食材用料

芥末墩兒的做法

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  1.所有要用的材料

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  2.白菜切成大段，衹要幫子的部分，菜葉可以用來炒著喫

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  3.白菜分開用線繩綑成小墩兒

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  4.芥末粉放到碗裡，用開水燙一下，然後放到涼水裡冷卻

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  5.把白菜墩兒放在漏勺裡，然後用勺子在上麪澆熱水，反複澆三四次，千萬不要把白菜放水裡煮，那樣的白菜就沒有嚼勁了

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  6.燙好的白菜放在沒有油的容器裡，趁熱在上麪抹上冷卻的芥末粉

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  7.再在上麪抹上一層白糖

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  8.再淋上米醋

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  9.半成品的芥末墩就做好了，放到冰箱裡，四五天以後就可以喫了

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  10.成品芥末墩，喫的時候用沒有油的筷子夾出來，然後倒出來點湯，裡麪放點鹽，溶解以後淋在芥末墩上，味道真的不錯哦。