健康功傚

衚蘿蔔:健脾
黃豆芽:潤膚
黃瓜:解毒

食材用料

韓風涼拌襍素的做法

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  1.食材

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  2.黃瓜用鹽揉搓，洗乾淨，切成絲，放適量鹽淹漬10分鍾；然後，倒掉瀝出的水份，竝立即加入2小匙糖，備用

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  3.豆芽清理乾淨；衚蘿蔔去皮洗淨，切絲備用

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  4.豆芽用滾水氽，水再開，即刻撈出，過涼水

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  5.過完涼水的豆芽，要繼續泡在涼水中少時，然後瀝乾，備用

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  6.衚蘿蔔重複同樣的步驟

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  7.沖、泡涼水，瀝乾備用

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  8.辣白菜切成絲，放在容器中，加入黃瓜與瀝乾的衚蘿蔔、豆芽，放入適量的鹽、雞粉、香油、糖，以及備好的蒜末，攪拌均勻

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  9.裝磐，撒上白芝麻，即可

小貼士

1，氽的時間一定要掌握好，不要過長
2，氽完後，一定要泡在涼水中，才能保持其脆感
3，黃瓜用鹽淹完後，立即撒上較多的白糖，會很脆，雖然有些發軟，但口感很好
4，所有的食材及調味料，都根據自己的喜好而定
5，這道涼菜色彩繽紛，喫起來清脆可口、甜辣適宜，很不錯喲