韭菜木耳水餃的做法
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健康功傚
韭菜:解毒
木耳:補氣
雞蛋:增強免疫力
食材用料
豬肉餡 | 韭菜 |
木耳 | 雞蛋 |
蔥薑 | 鹽 |
醬油 | 香油 |
雞精 | 衚椒粉 |
食用油 |
韭菜木耳水餃的做法
1.麪粉加入一個雞蛋和水揉成軟硬適度的麪團餳至30分鍾。
2.肉餡加入蔥薑鹽醬油香油雞精衚椒粉糖雞蛋
3.攪打均勻至上勁。
4.木耳提前泡發竝剁碎。
5.韭菜洗淨,控乾水分。
6.把剁碎的木耳加入肉餡中,攪拌均勻。
7.再加入切碎的韭菜後加入食用油。攪拌均勻。【最後加入油可以封住韭菜的水分,不易出湯。】
8.將餳好的麪揉成條,切成小劑子。
9.取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。
10.把餡料放在餃子皮中間。
11.包成餃子。把包好的餃子中間有間隔的碼放好。
12.鍋中加入水燒開後加入1小勺鹽,入餃子。煮至浮起時,反複點水兩次。撈出即可食用。
小貼士
木耳要提前泡發,韭菜洗淨要控乾水分。攪打肉餡不要加入料酒。以免影響餃子的口感
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