香芹牛肉絲的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
牛肉 | 香芹 |
紅椒絲 | 油 |
鹽 | 蔥 |
薑 | 老抽 |
澱粉 | 雞精 |
香芹牛肉絲的做法
1.牛肉洗淨切絲,用開水焯一下
2.牛肉絲用乾澱粉抓勻,香芹切段
3.蔥薑用熱油爆香
4.下入牛肉絲滑散煸炒
5.然後調入蠔油、老抽繼續繙炒
6.最後下入香芹,調入鹽、雞精炒勻即可
小貼士
1、牛肉絲用開水焯一下,炒時不會出水;
2、牛肉絲用乾澱粉抓勻,炒出來的肉絲會很嫩;我個人認爲不要用蛋清。
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
牛肉 | 香芹 |
紅椒絲 | 油 |
鹽 | 蔥 |
薑 | 老抽 |
澱粉 | 雞精 |
1.牛肉洗淨切絲,用開水焯一下
2.牛肉絲用乾澱粉抓勻,香芹切段
3.蔥薑用熱油爆香
4.下入牛肉絲滑散煸炒
5.然後調入蠔油、老抽繼續繙炒
6.最後下入香芹,調入鹽、雞精炒勻即可
1、牛肉絲用開水焯一下,炒時不會出水;
2、牛肉絲用乾澱粉抓勻,炒出來的肉絲會很嫩;我個人認爲不要用蛋清。
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