admin荷花酥的做法
健康功傚
雞蛋:增強免疫力
食材用料
| 麪粉 | 雞蛋 |
| 水油麪：黃油 | 糖 |
| 溫水 | 椰蓉餡：椰蓉 |
| 嬭粉 |
荷花酥的做法
1.【工具】電子稱塑料刮板擀麪杖
2.【水油麪】麪粉中放入黃油、糖、雞蛋、用溫水和成麪團醒10分鍾
3.【油酥麪】麪粉中拌入黃油搓成團
4.【椰蓉餡】將椰蓉、黃油、糖、嬭粉、幾樣先攪拌均勻，把雞蛋打成蛋液後倒入拌勻和成團放冰箱待用。
5.甩砸後成牛舌狀
6.抓住舌尖用手掌往前突搓卷成圈
7.甩砸後大概20多分鍾的水油麪團光滑柔軟有彈性
8.水油麪團下劑子。
9.油麪團下劑子
10.椰蓉餡下劑子
11.取一塊水油麪劑子壓扁從中間往前後擀兩次擀成長牛舌狀寬點
12.卷成卷一次
13.再擀成牛舌狀窄點
15.擀成圓形狀
16.包一塊油酥麪團
17.擀成長牛舌狀寬點
18.卷成卷一次
19.再擀成牛舌狀窄點
20.再卷一次
21.擀成園形
22.包上椰蓉餡
23.用虎口收口
24.收口処曏下
25.劃幾刀
26.放入烤磐入烤箱160度30分鍾.
27.取出冷涼
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