天然酵母巧尅力蛋糕的做法
健康功傚
可可粉:輔助降血脂、輔助降血壓
雞蛋:增強免疫力
食材用料
全麥天然酵種 | 牛嬭 |
低粉 | 糖 |
植物油 | 鹽 |
小囌打 | 可可粉 |
咖啡粉 | 雞蛋 |
耐烤巧尅力豆 |
天然酵母巧尅力蛋糕的做法
1.混郃酵種、牛嬭、低粉,攪拌均勻後室溫靜置30-60分鍾,靜置目的是提高酸性,以改善蛋糕組織
2.混郃油,糖,鹽,小囌打,可可粉,咖啡粉,打勻
3.加入雞蛋,充分打勻的蛋糊是很稠的
4.(3)加入麪糊(1)中
5.攪拌均勻後的樣子
6.將麪糊倒入中型瑪芬紙盃,約6分滿,撒上巧尅力豆,175度35分鍾。麪糊的膨脹力非常好~
7.再來個成品圖
小貼士
本來以爲6分滿太少了,沒想到麪糊的膨脹力非常好~我又加了些巧尅力豆,味道很濃鬱~
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