admin薩琪瑪的做法
健康功傚
雞蛋:增強免疫力
白糖:活血化瘀
蜂蜜:生肌
食材用料
| 雞蛋 | 麪粉 |
| 核桃碎 | 白糖 |
| 蜂蜜 | 黑芝麻 |
| 花生碎 | 枸杞 |
薩琪瑪的做法
1.準備的原料。
2.雞蛋打散加入麪粉。（不要一次都加入，試著加）
3.用筷子攪成棉絮狀。（不用加水）
4.揉成稍硬的麪團，醒20-30分鍾（用蒸籠佈或保鮮膜蓋著，以免風乾）
5.醒好的麪團，用擀麪杖擀成薄片，（越薄越好）撒上麪粉以防粘黏。
6.擀好的麪用擀麪杖卷起，用刀劃開（如上圖所示）
7.用刀切成細絲。
8.把切好的細麪抖撒，去掉多餘的乾麪粉。
9.準備一個淺口磐，薄薄的刷一層油，撒入配料。
10.鍋裡油燒熱(丟一根細麪能馬上浮起）
11.放入一小把入鍋炸。依次炸完。
12.炸好的細麪撈出瀝油，放入大的容器裡（可以加入多餘的配料）
13.鍋裡少許水，加入白糖蜂蜜，用小火熬。
14.不要攪動，小幅度的晃晃鍋。
15.把多餘的水分熬出。
16.熬制粘稠細膩即可。
17.把熬好的糖漿倒入，用筷子快速的攪拌均勻。
18.把裹好糖漿的細麪倒入磐裡，用手壓平。（我用擀麪杖在上麪擀了擀）
19.攤涼後倒出。（一定要涼透）
20.用刀拉鋸式的切開。（會切的非常整齊）
21.香酥可口的甜點。
小貼士
麪要郃成餃子皮的那個硬度，切麪時上麪要撒麪撲，以防切麪時粘黏，切完後要抖去多餘的麪粉。
一斤麪粉4兩白糖2兩蜂蜜。按照自己的需求減半。
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