健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

Q心豆沙酥的做法

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  1.中粉200尅，黃油20尅，水100尅，糖10尅，揉成光滑麪團，蓋保險模醒發30分鍾，分成16個小麪團。

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  2.中粉100尅，黃油60尅，攪拌後成油酥，分成16個。

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  3.用一個油酥包入一個水油皮。

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  4.自制豆沙（過程略）300尅，均等分成16個。

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  5.小鍋放黃油20尅，椰絲30尅，糖50尅，加水100尅煮沸後加入150尅糯米粉，不斷攪拌，成糯米餡。均等分成16個。

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  6.用一個糯米餡包入一個豆沙餡中。

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  7.把一個Q心豆沙餡包入折曡松弛好的油皮。

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  8.用手稍微揉圓，稍微壓扁一下，表麪刷蛋液，撒黑芝麻少許。烤箱預熱180度，烤30分鍾，出爐。

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  9.咬上一口，嗯，真是又酥又甜。