糖酥餅的做法
健康功傚
紅糖:健脾
食材用料
麪粉 | 色拉油 |
水 | 紅糖 |
糖酥餅的做法
1.水油皮的原料。水油皮的麪團要和的稍微軟一點。
2.油酥的材料也混和成團
3.水油皮和油酥和好之後,餳上30分鍾
4.30分鍾之後,把水油皮和油酥分別分割成等份量的麪團,我分了六個。
5.取其中一份的水油皮,用擀麪杖擀成圓形
6.包上一個油酥
7.收好口,滾圓。
8.按扁之後,擀開,之後再由上而下卷起
9.卷好之後再松弛10分鍾
10.再次擀開
11.卷起。可以多重複幾次,擀開卷起擀開卷起。我就做了3次。最後再松弛10分鍾,這個期間可以做糖餡
12.糖餡的材料,紅糖,色拉油和麪粉。糖和麪粉的比例是2:1
13.麪粉要放在平底鍋中炒熟,要注意用小火炒,要不然很容易就糊了。
14.之後再加入色拉油,糖餡就做好了
15.松弛好的麪團擀平
16.包入糖餡
17.收口放在下麪
18.擀平一點
19.烤之前刷上蛋液。烤箱預熱、要根據自己家烤箱的溫度。我家的烤箱我是210度烤了15分鍾。烤到上色就可以
20.成品。
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