健康功傚

紫甘藍:活血化瘀
蜂蜜:生肌

食材用料

酸甜胭脂藕的做法

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  1.紫甘藍洗淨、切小片。

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  2.放進料理機中，再倒入一碗涼白開水，打碎過濾後取汁，放一小勺白醋，瞬間會變成粉紅色。

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  3.超市買的藕，用清水洗乾淨切片。（我買的是現成処理好的，不用再用開水焯了，如果是帶皮生的藕節還得削皮，切片，用開水焯一下）。

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  4.拿一個容器，放蜂蜜。

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  5.紫甘藍汁中倒入蜂蜜中，充分攪勻。

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  6.把藕片放入浸泡。

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  7.蓋上蓋子，放冰箱冷藏，一小時後即可。

小貼士

1、粉色的濃淡可以根據紫甘藍的多少和加入的水量來調整；
2、冷藏浸泡的時間長短，也決定影響藕的顔色，如果時間長些，能充分吸收粉色，顔色更豔麗些，更漂亮。