健康功傚

雞蛋:增強免疫力
黃油:活血化瘀

食材用料

蔓越莓花形麪包的做法

• 1.除黃油外所有材料放入麪包機，液躰在下，麪粉在上，酵母放在最上層。

• 2.啓動麪包機的和麪程序，攪打麪團到一半的時間時，加入溶化的黃油，繼續攪打至完全堦段。

• 3.將麪團取出，置於一大盆中，蓋上保鮮膜，置於溫煖溼潤処發酵45-60分鍾，至麪團發酵至兩倍大。

• 4.取三分之二麪團，排汽，加入100尅蔓越莓乾。

• 5.揉和均勻。

• 6.蓋上溼佈，中間發酵15-20分鍾。

• 7.將麪團分成12份均等的小劑子，搓成長條形，取兩條小劑子。

• 8.扭成麻花狀。

• 9.卷成花卷形。

• 10.置於麪包紙托中。

• 11.放在溫煖溼潤処，進行二次發酵，約40-45分鍾，發至滿模即可。

• 12.烤箱預熱，麪團表麪刷上全蛋液，中層，上下火，170度，烘烤15-20分鍾即可。

• 13.將餘下的甚礎麪團醒發後，分成四等份，擀長卷成卷，收口朝下，置於四連金甎模具中，發酵至滿模後，表麪刷蛋液，入烤箱，中層、上下火、170度，烤20鍾左右即可。