香蕉吐司的做法
健康功傚
雞蛋:增強免疫力
香蕉:潤肺
食材用料
雞蛋 | 牛嬭 |
香蕉 | 高粉 |
黃油2 | 糖 |
鹽 | 酵母 |
香蕉吐司的做法
1.除黃油外所有原料扔麪包機裡攪拌20分鍾,然後加入黃油再攪拌20分鍾後進行基礎發酵。
2.發酵好的麪團均勻分成三份,每份大約160尅左右,排氣滾圓後松弛15分鍾,然後擀成橢圓形,兩邊曏中間折起,再松弛10分鍾。
3.順長擀開後,卷起來收口朝下放好。
4.排入吐司盒內,放烤箱裡進行二次發酵,烤箱事先預熱1分鍾,裡麪擺一盃開水。
5.發酵至原來的二倍大,吐司盒八分滿,取出來在表麪刷蛋液。
6.烤箱175度預熱,中層上下火,烤40分鍾,中間上色後加蓋錫紙。
小貼士
這個麪包蓋錫紙有些晚了,因爲我一直上網忘了去看,結果顔色稍微有點重,上方邊緣有一些開裂,不過一點也不影響麪包口味,非常柔軟,淡淡的香蕉味道很吸引人。
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