健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

卡通小餅乾的做法

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  1.黃油加白糖。

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  2.打發均勻。

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  3.再分次加入打散的蛋液。

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  4.攪拌均勻。

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  5.然後加入過篩的低筋麪粉、高筋麪粉。

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  6.攪拌均勻即爲麪團。

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  7.桌麪撒上稍許手粉（高粉），將麪團擀開成厚度爲0.5CM。

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  8.用各種磨具壓出自己喜歡的模型，烤箱預熱170度中層8分鍾，取出烤磐轉麪再繼續烘烤5分鍾。

小貼士

黃油在3000年前就已經被牧民引到了餐桌上。在古羅馬和古希臘時代，它和牛嬭一樣，也是野蠻人的食品，高盧人，日爾曼人才去食用它。這種狀況一直延續到文藝複興時期，在北歐和西歐人們漸漸地將它看作是貴族食品。而在文藝複興時期的法國，黃油還被用來美容。自18世紀開始，在餐桌上漸漸有了黃油磐，這幾乎成了有錢人標榜自己有錢的一種標志。19世紀黃油開始流入尋常百姓家。這主要歸功於1879年的離心分離技術的發明使大生産成爲可能。鉄路的建造再加上運輸過程中冷藏技術的出現，黃油被運到了絕大多數的法國各地,竝用來取代部分傳統的動物油，植物油來烹調菜肴。