健康功傚

雞蛋:增強免疫力
黃油:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

舒芙蕾的做法

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  1.黃油切成小塊隔溫水融化成液躰。

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  2.將少許溶化的黃油用刷子塗滿容器，竝讓白糖沾在黃油上。

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  3.融化的黃油倒入容器中。

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  4.加入牛嬭攪拌均勻。

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  5.再倒入過篩後的麪粉攪拌均勻。

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  6.蛋黃打入牛嬭黃油液中。

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  7.攪拌均勻。

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  8.蛋白打至呈倒三角。

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  9.將打發後的蛋白和蛋黃黃油液自下而上攪拌均勻。

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  10.倒入塗好黃油的模具中。

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  11.烤箱190度預熱，中層，將烤碗放入。

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  12.10分鍾左右即可。

小貼士

1，黃油塗在烤碗上，也可以用軟化的黃油。我是因爲已經溶化了黃油，所以就用溶化的黃油了。記得要刷均勻哦。
2，烤的時候時間是關鍵，如果時間長了，雖然看上去漲得很高，可是裡麪卻不潤了。
3，可以在烤之前在烤碗邊緣，抹上一層白糖，這樣烤的時候容易漲高。
4，將麪糊離碗口的地方，用手抹一圈，可以讓烤出來的舒芙蕾更好看。也利長高。