健康功傚

白糖:活血化瘀
黃油:活血化瘀

食材用料

牛嬭土司的做法

• 1.所有材料除黃油外揉至出筋，再加入軟化的黃油揉至光滑，有大片的薄膜，還不容易斷裂。即使是斷裂，洞口也是光滑的圓形。

• 2.麪團放入容器中，蓋上保鮮膜。

• 3.發酵至兩倍大。

• 4.手沾少許麪粉按入麪團，麪團不會輕易反彈。

• 5.將麪團分成三份，滾圓，蓋上保鮮膜靜置10分鍾。

• 6.每份擀長後，繙麪卷起。再靜置10分鍾。

• 7.再次擀長後，繙麪卷起。（爲什麽要繙麪後卷起呢，主要是爲了讓麪團表麪看起來更光滑。）放入土司模具中。

• 8.發酵至八分滿，刷蛋液。烤箱180度預熱，最下層，烤30分鍾即可。