健康功傚

醋:解毒

食材用料

涼拌葉甜菜的做法

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  1.葉甜菜洗淨後，備用。

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  2.燒沸水後，先將葉子焯熟後撈出。

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  3.再將甜菜的莖焯熟後撈出。

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  4.將莖和葉子撈出，切碎一些，拌在一起。

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  5.大蒜切碎。

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  6.倒入生抽、醋、香油，涼開水拌勻，澆在菜上即可。

小貼士

不太了解的菜，涼拌喫是最沒錯的，焯一下子拌著喫，味道不錯，很清爽。夏天來了，多喫點涼拌菜。葉甜菜草酸含量很高，所以要焯水去掉大部分草酸再喫。夏天來了，喫點清淡涼拌菜吧。