健康功傚

雞蛋:增強免疫力
綠豆:解毒
冰糖:健脾

食材用料

綠豆雞蛋飲的做法

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  1.稱取30尅綠豆，用清水淘洗乾淨。

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  2.把淘洗乾淨的綠豆用清水浸泡15分鍾。

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  3.15分鍾後用中火煮開，水滾6分鍾後關火。

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  4.在煮綠豆的時候，取一枚雞蛋敲開倒入碗中。

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  5.用筷子快速均勻打散，備用。

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  6.把剛剛關火熬好的綠豆湯迅速從高処沖入蛋液中。

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  7.可根據自己的口味添加適量冰糖或幾滴麻油，把綠豆雞蛋飲放入盛有涼水的盆中鎮涼就可以喝了。

小貼士

1.煮綠豆的水開6分鍾就可以關火了，時間長了綠豆一開花會降低清熱解毒的療傚
2.用鉄鍋煮綠豆，湯色會發紅，最好用不鏽鋼鍋煮綠豆，煮制期間蓋好鍋蓋不要開啓
3.綠豆*