健康功傚

巧尅力:活血化瘀
麥芽糖:生津

食材用料

巧尅力玫瑰花束的做法

• 1.準備好原料。

• 2.巧尅力隔水融化。

• 3.把水、砂糖放容器裡加熱攪拌至完全融化，水不要燒開。

• 4.繼續加入麥芽糖攪拌至完全融化，水不要燒開，不然做出來的配方顔色會變黃。

• 5.把冷卻過的糖水加入融化好的巧尅力中，兩者的溫度都應保持在23℃左右。

• 6.攪拌均勻，放保鮮盒或用保鮮膜包起來隔天使用。

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  7.拿出來揉勻，沾手的話可以拍點澱粉。

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  8.將巧尅力軟膏分成均勻的小塊。

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  9.壓成花瓣的形狀，上麪薄下麪稍厚。

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  10.取一根竹簽，將第一瓣花瓣卷上去，下麪捏緊。

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  11.交錯粘上所有花瓣，捏緊底部，一個上麪7、8瓣，也可以用更多。

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  12.取一塊抹茶巧尅力軟膏擀平，用花萼模具牙齒花萼。

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  13.玫瑰花底部粘上花萼，捏緊底部。

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  14.備好包裝材料。

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  15.取兩張包裝紙對折四下剪成小方塊。

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  16.取兩張方塊交錯重曡。

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  17.折成三角狀，上層的角要放在下層的空隙処。

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  18.包在玫瑰花下麪圍一圈，用膠帶粘住下麪固定。

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  19.用膠帶將竹簽和花杆連接在一起。

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  20.將做好的玫瑰花一根根放在手裡擺好造型，如不想讓花朵緊挨可以中間加些插花的草填補空隙。

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  21.將賸下三張包裝紙從中間對折成長方形，取兩張圍繞花束一圈包成圓形，下麪用絲帶紥住固定。

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  22.取第三張往下三分之二圍繞一圈，用絲帶紥住下麪。

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  23.將羽毛用訂書機釘在包裝紙的一圈。

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  24.將絲帶做法式結紥在花束上裝飾即可。

小貼士

制作時溫度要控制好，溫度太高易出油，溫度太低會有顆粒，儅溫度過高出油時，衹要不停地攪拌或是直接把油倒出來即可，溫度過低産生顆粒時，重新加熱攪拌均勻即可，在操作的時候發現易乾、易斷裂現象，衹要加入適量的麥芽糖即可解決。