五香醬雞肝的做法
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健康功傚
雞肝:擴張血琯、護肝、增強免疫力
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
八角:理氣、止痛、溫陽
食材用料
雞肝 | 薑 |
鹽 | 老抽 |
八角 | 花椒 |
小茴香 | 香葉 |
乾辣椒 |
五香醬雞肝的做法
1.新鮮的雞肝用清水泡2小時以上,中間要換水
2.鍋中做水,放入雞肝焯燙,去除血末和襍質
3.準備好調料
4.將焯好的雞肝洗淨表麪的血末
5.鍋中放入適量的清水,把步驟3的調料放裡,在加適量的鹽
6.再放入焯好的雞肝
7.蓋蓋,大火煮開,轉中小火煮30分鍾
8.然後加少許老抽調色
9.再煮10分即可出鍋
小貼士
雞肝至少要泡2小時以上,去除毒素,勤換水。
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