健康功傚

土豆:解毒
西紅柿:活血化瘀
油菜:散瘀消腫

食材用料

疙瘩湯的做法

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  1.土豆切條，西紅柿切塊，豬肉切絲或末，油菜切段

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  2.豬肉先下鍋炒香，下蔥花爆鍋。

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  3.加入開水這很重要！不能加涼水，再加鹽、味素、糖、生抽調味後下土豆條煮至九成熟。

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  4.土豆條一定要到九成熟才能加入西紅柿汁。我的西紅柿是用料理機打成泥的，這樣番茄的味道會完全融入到湯汁中。

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  5.下入麪疙瘩，麪粉在盆裡要左右扒拉才會形成疙瘩，不要在盆裡一圈一圈的攪那樣會形成麪穗。

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  6.成品圖。疙瘩湯土豆和西紅柿是必須的。可以根據自己的喜好，選擇加油菜、香菜、白菜都可以。