腐皮龍蝦餃的做法
健康功傚
韭菜:解毒
食材用料
腐皮 | 龍蝦肉 |
蝦子 | 韭菜 |
茴香頭 | 馬蹄 |
香芹末 | 鹽 |
高湯 |
腐皮龍蝦餃的做法
1.將蝦子用高湯文火煮20分鍾備用。
2.茴香頭放入1中慢慢浸泡至熟。
3.將龍蝦肉切細塊與馬蹄、香芹末攪拌成餡,然後調味。
4.把3用腐皮包裹,用韭菜紥起,然後隔水蒸熟。
5.將茴香頭置碟中央,再把腐皮龍蝦餃放在其上,最後倒入蝦子高湯即可。
6.建議配酒:可利莊園白詩南白葡萄酒
小貼士
菜式特色:精致可愛的造型爲它贏得了最高的印象分,清甜鹹鮮的口味更是讓人想連搭配的湯水都舀完。雖然是一道小主食,卻沒有往常主食給人的沉重感,反倒像串場的角色一般,有趣竝讓人能記住它。
0條評論