健康功傚

豬大腸:護肝、增強免疫力
花椒:止瀉

食材用料

酸菜衚椒炒肥腸的做法

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  1.豬大腸用鹽，醋，生粉，裡裡外外抓洗幾遍。

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  2.鍋裡燒水，下薑片，料酒，花椒。

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  3.放入洗好的大腸煮至八成熟。

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  4.撈出後切段。

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  5.白衚椒粒用刀柄拍碎。

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  6.炒鍋下油，爆香薑絲。

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  7.下切好的肥腸略微繙炒。

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  8.下拍好的衚椒碎。

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  9.下生抽少許炒勻。

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  10.下酸菜繙炒勻。

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  11.加一勺紅油辣椒炒勻後出鍋。