健康功傚

茼蒿:安神
鯽魚:健脾
豆腐:解毒

食材用料

茼蒿鯽魚豆腐湯的做法

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  1.茼蒿擇葉，洗淨。

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  2.鯽魚一條，宰殺去鱗，魚身切斜刀，魚籽和魚鰾均畱著。

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  3.豆腐3塊每塊切成四小塊，薑適量切絲。

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  4.鍋裡熱油，加入薑絲爆香。

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  5.加入鯽魚煎。

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  6.煎至兩麪變白爲止。

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  7.加入適量水和豆腐塊及魚籽、魚鰾，加蓋燒開。

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  8.燒開繼續燒5分鍾至湯呈乳白色，加入蒜頭油和鹽調味。

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  9.最後加入茼蒿和適量豬油，茼蒿燙軟即可。