健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

超辣乾咖喱螃蟹的做法

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  1.花蟹買廻來後刷洗乾淨；在鹽水裡泡一會兒。

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  2.咖喱香料適量。乾辣椒泡水切段，指天椒切好備用。

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  3.蔥、蒜、薑切成碎末備用。

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  4.鍋中油燒熱後，下蔥、蒜及薑爆香。

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  5.下乾辣椒、指天椒及香葉炒勻。

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  6.下咖喱粉，黃薑粉和香料煸炒辣味。

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  7.最後倒入螃蟹繙炒調入鹽、雞精。

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  8.繼續繙炒至顔色變紅後加適量的水。

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  9.中火煮至收汁即可。