健康功傚

魷魚:祛風除溼、利尿通淋
醋:解毒
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

魷魚炒菜椒的做法

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  1.材料：魷魚、菜椒、地瓜粉。

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  2.魷魚洗乾淨後，放在砧板上劃成格子狀。

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  3.將魷魚切成小塊。

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  4.鍋中燒開水。
  倒入切好的魷魚塊，很快魷魚就會在熱水中卷曲。

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  5.待水再次燒開，魷魚即可出鍋。

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  6.出鍋後的魷魚立即放入冷水中浸泡片刻，這樣魷魚口感更好。

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  7.菜椒對半切開，去蒂去籽，放入清水中洗乾淨。

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  8.青椒切成長條備用。

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  9.地瓜粉中加入清水攪拌均勻備用。

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  10.鍋中放入少量食油燒熱，放入菜椒和魷魚繙炒，加少量食鹽。

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  11.放入清水燒至水開。

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  12.放入味精、醋、衚椒粉調味，倒入調好的地瓜粉收汁。

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  13.待汁液粘稠即可出鍋。