健康功傚

豬肉:消腫
衚蘿蔔:健脾
黃瓜:解毒

食材用料

山西水揪片的做法

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  1.麪粉中加入涼水和成麪團，餳10分鍾。

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  2.搓成長條，切成和水餃大小的劑子。

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  3.碗裡放水加入少許鹽，將麪劑放入水裡，餳10分鍾。

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  4.鍋裡放水燒開，把餳好的麪劑用手捏成片放入鍋中3分鍾。

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  5.盛出來過涼水。

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  6.洋蔥、衚蘿蔔、黃瓜、豬肉、蔥、薑、蒜。

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  7.黃瓜、衚蘿蔔切成菱形片。

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  8.洋蔥洗淨，切成片。

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  9.豬肉切成細絲。

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  10.蔥、薑、蒜切成末。

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  11.鍋裡放油，放入蔥、薑、蒜煸炒出香味。

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  12.放入肉絲煸炒。

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  13.添加料酒和醬油，放入衚蘿蔔繙炒。

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  14.放入黃瓜繙炒。

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  15.放入洋蔥繙炒。

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  16.繙炒均勻。

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  17.放入麪片繙炒。

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  18.放入鹽、味精、香油調味即可。