健康功傚

芝麻油:抗癌防癌

食材用料

涼拌枸杞尖的做法

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  1.準備好枸杞尖。

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  2.準備好調料。

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  3.準備獨蒜和生薑。

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  4.獨蒜、生薑去皮，切細粒。

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  5.薑蒜放入碗中，加入香醋。

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  6.再加入生抽、剁椒調成味汁。

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  7.加入衚椒調勻。

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  8.倒入芝麻油調勻。

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  9.枸杞尖掐小段，清洗乾淨。

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  10.開水中滴幾滴食油，倒入枸杞尖焯一會即撈出；瀝乾水分。

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  11.焯好的枸杞尖倒入調味汁中。

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  12.拌好的枸杞尖，嫩滑、清香、爽口。

小貼士

可將嫩杞尖放入開水中燙一下，去掉苦味，迅速撈出切碎，加調料拌勻。