健康功傚

鯉魚:健脾
豆腐:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鯉魚燒豆腐的做法

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  1.準備材料：魚去鱗剖洗乾淨備用，豆腐切塊，放入鹽開水中氽燙，薑切片，香菜切段，指天椒切斜刀，蔥白切段。準備的材料沒有全部拍下來，不介意吧。

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  2.大火熱鍋倒油，油熱後火稍微調小一點，放入薑片，將魚放在薑片上麪煎（我來是想放薑片上的，但魚身上的水沒有乾，一沾油就炸開了鍋，嚇得我趕緊扔下鍋就逃開了，讓魚在鍋裡煎一會兒再說吧）一麪煎好後，小心用鍋鏟繙麪繼續煎至金黃，失敗在於煎的時候魚皮都沒掉，結果被我這個粗魯的人給繙掉了，可惜啊！

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  3.水開後下入氽燙過的豆腐，繼續燒，如果味道不夠可以加鹽，趁燒的時候將香菜的粗莖放在碗底，然後關火，魚肉、豆腐連湯一起盛入放了香菜的碗中，最後將香菜葉撒在上麪，完成，開飯嘍。

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  4.這個應該是第三步啊，這個編輯器是腫麽廻事嘛！煩死了，昨天今天都不順。。。。。。。
  魚煎至兩麪金黃，放入指天椒、花椒、豆瓣醬、蔥白、白酒，加適量水稍微燉一下。