健康功傚

雞蛋:增強免疫力
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

香煎小黃花的做法

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  1.小黃花去內髒，去黑膜（很腥、很苦）洗淨，放薑絲、料酒、鹽醃制半小時。

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  2.打入碗內一個雞蛋。

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  3.加適量麪粉攪拌均勻。

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  4.把魚放入，沾滿蛋液。

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  5.把魚放入提前熱好的鍋內。

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  6.煎至兩麪金黃。

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  7.出鍋。

小貼士

蛋液內不要加水，這樣魚掛一層薄薄的蛋液就可以。