健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
桂皮:散瘀消腫

食材用料

牛肉燉白菜粉條的做法

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  1.焯燙過的牛肉切小塊，（最好要一塊牛油）。

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  2.炒鍋到油先把牛油煎至出油。

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  3.放入調料。

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  4.加入牛肉繙炒。

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  5.繙炒至牛肉變色緊縮，加入白酒。

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  6.加入清水和冰糖。

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  7.加入老抽，生抽大火煮開。

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  8.撇去浮沫。

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  9.關小火燉煮1個半小時。

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  10.水快乾時加入大白菜再少加一點清水繼續。

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  11.白菜煮軟加入泡好的粉條煮至粉條透明熟軟，加一些鹽，雞精關火。

小貼士

最後的湯汁可稍畱多一些，再放入粉條燉煮，湯汁少了粉條會泡漲最後菜會不好喫。非常家常的一道燉菜，可是卻是搭配米飯的絕佳菜。