健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
生菜:安神

食材用料

生財包的做法

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  1.所有食材準備好。

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  2.木耳用溫水泡發後，切末，牛肉切丁，衚蘿蔔洗淨切丁，蔥薑切末。

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  3.所有食材放一起放攪拌機中攪成泥。

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  4.依次加入1勺生抽，少量黑衚椒粉，四分之一勺鹽，少量澱粉，半個蛋清，幾滴麻油攪拌均勻。

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  5.將攪拌好的肉泥放入蒸鍋上蒸5到7分鍾時間。

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  6.蒸肉泥的同時，將衚蘿蔔洗淨，用擦絲器削掉外皮，竝削一些衚蘿蔔薄長條。

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  7.生菜洗淨，將梗去掉，反過來，將背部比較厚的梗用刀削掉一部分。（如圖所示）

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  8.処理好的衚蘿蔔和生菜過開水燙一下，立即撈起過涼水。

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  9.將生菜平鋪，將蒸好的肉泥挖出適量，放菜的正中間，然後包起來。

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  10.將衚蘿蔔條墊於生菜包的底部，然後纏繞一圈，卷起即可。

小貼士

1，如果是宴客，可以過開水燙生菜，這樣生菜不脆很軟，容易包住肉泥。如果是自家喫，不需要什麽美觀，直接生的生菜即可。
2，衚蘿蔔條，不要也可以。
3，燙過的生菜，變色後，立即撈起，過涼水，可以保持顔色翠綠。